Kamu pasti sering mendengar istilah "kalis" ketika belajar membuat roti atau adonan lainnya. Penjelasan chef dari sekolah masak NCSA Indonesia, kalis adalah salah satu kata penting yang sering digunakan dalam dunia pastry dan pembuatan roti, terutama dalam teknik pembuatan adonan berbahan dasar tepung. Kalis merujuk pada kondisi adonan yang memiliki tekstur lembut, elastis, dan mudah dibentuk. Untuk membantumu memahami lebih dalam, berikut ini penjelasan tentang apa itu kalis, ciri-ciri adonan kalis, dan cara membuatnya.
Apa Itu Kalis?
KEMBALI KE ARTIKEL
