Permen Jahe Sebagai Alternatif Permen yang Mampu Mencegah Karies Gigi

Permen merupakan produk yang paling digemari oleh masyarakat terutama anak-anak. Permen yang biasa dikonsumsi yaitu permen keras atau hard candy. Bahan utama dari hard candy ini adalah gula (sukrosa). Sukrosa dapat memberikan rasa manis sehingga sangat disukai oleh masyarakat, namun sukrosa ini merupakan bahan yang berpotensi tinggi menyebabkan terjadinya karies. Karies merupakan kerusakan gigi akibat aktivitas metabolisme plak bakteri. Plak yang terbentuk akan menghambat saliva untuk melakukan aktivitas antibakterinya, oleh karena itu dibutuhkan antibakteri lain untuk dapat mencegah terjadinya hal tersebut. Salah satu solusi yang mudah diterapkan yaitu dengan menambahkan bahan alami yang memiliki khasiat sebagai antibakteri contohnya adalah jahe, sehingga diperlukan pengembangan formulasi permen ekstrak jahe.