Bakso kadang diidentikkan dengan Malang, dan itu tidak salah. Di Malang, banyak variasi bakso dijumpai mulai yang biasa sampai yang dimodifikasi (dibakar, dipanggang, dicampur dengan rumput laut, dan lain sebagainya). Kita lupakan sejenak bakso malang itu. Malang Raya (yang meliputi kota Malang, kabupaten Malang dan kota Batu) juga ada makanan khas yang tidak kalah sedapnya, yang bagi orang Malang sering disebut orem-orem. Makanan itu sebenarnya racikan campuran sederhana: lontong atau ketupat, kuah santan, kecambah (tauge), serta ditambahi irisan tempe kecil-kecil.
