Syphon, Menyeduh Kopi a la Laboratorium

Penyeduhan secara manual atau manual brewing menjadi pilihan para penikmat  kopi sejati ketimbang menggunkan automatic esspresso machine,  dengan menggunakan manual brewing, barista akan lebih memahami selera para penikmat kopi, karena setiap kopi di bangun dengan varian rasa yang berbeda dan cara penyeduhan manual menjadi pembangun karakter dari kopi yang kita sajikan.