Yuk Masak Pindang Ikan Patin

Pindang ikan patin adalah salah satu kuliner dari Palembang, Sumatera Selatan. Rasanya segar dan khas. Selain dibuat pindang, biasanya ikan patin juga dibuat pepes, yaitu pepes ikan patin. Untuk memasak pepes ikan patin ini kalau suka juga bisa ditambahkan tempoyak pada campuran bumbunya. Tempoyak adalah durian yang sudah difermentasi. Kalau di Sumatera Selatan, durian yang tidak bagus, biasanya difermentasi menjadi tempoyak. Tempoyak ini bisa dimakan langsung dicocol dengan nasi (seperti sambal) atau bisa juga dicampurkan dengan sambal saja, atau sambal dan mangga, dijamin rasanya maknyuss. Makan nasi panas-panas, dengan ikan goreng dan sambal mangga, dan diberi tempoyak...hmmm dijamin selera dan nafsu makan akan meningkat.