Udara yang panas membuat kita ingin merasakan sesuatu yang menyegarkan. Tujuan pertama yang ingin segera dikunjungi tentunya adalah kulkas atau almari es. Tempat bersarangnya hidangan-hidangan yang dingin dan menyegarkan. Sangat tepat sekali untuk menyegarkan kembali tubuh yang kepanasan akibat udara sekitar. Pada umumnya, kulkas kita pasti berisi minuman dingin serta buah-buahan ataupun sayuran segar. Lantas bagaimana mengemas isi kulkas menjadi hidangan yang menyegarkan sekaligus bermanfaat bagu tubuh. Berikut ini sayang mempunyai resep hidangan segar yang sangat lezat tentunya.
Yap, asinan buah. Asinan buah ini tentunya menggunakan buah-buah yang tidak terlalu sulit didapatkan di pasar ataupun mall-mall, bahkan buah-buah ini juga sering terlihat di kulkas anda. Buah-buahan tersebut meliputi : Buah Nanas, Apel Hijau, Pear, Mangga, dan juga Jambu Air. Kemudian untuk bahan selanjutnya sebagai penyedap asinan buah ini kita membutuhkan cabai merah dan cabai rawit yang telah direbus sebelumnya, gula pasir, garam, cuka dan air matang.
Berikut takaran setiap bahan yang kita gunakan :
200gr buah Nanas yang telah diiris kecil-kecil
150gr Apel Hijau yang diiris dadu
200gr buah Pear yang diiris tipis
1 buah Mangga yang diiris dadu
100gr Jambu air yang telah diiris tipis
2 buah cabai rawit yang telah direbus dan dihaluskan
2 buah cabai merah yang telah direbus dan dihaluskan
75gr gula pasir
1sdt garam
2sdm cuka
500ml air matang
Cara membuat asinan buah ini adalah sebagai berikut :
1.Bahan-bahan seperti gula, garam, cuka, cabai rawit dan merah yang telah dihaluskan serta air matang dicampur dalam sebuah mangkuk sampai gula dan garam tersebut larut kedalamnya.
2.Kemudian masukkan kuah tersebut kedalam lemari es dalam waktu kurang lebih sekitar 15menit an.
3.Langkah selanjutnya, siapkan kembali buah-buah yang telah dipersiapkan sebelumnya dan pastinya juga telah dipotong tipis-tipis ataupun dipotong dadu untuk selanjutkan dimasukkan kedalam kuah yang telah kita buat sebelumnya.
4.Masukkan buah-buahan yang telah depersiapkan kedalam mangkuk yang berisi rasikan kuah untuk membuat asinan buah ini
5.Setelah buah dimasukkan ke dalam kuah tadi, masukan kembali ke dalam lemari es dengan waktu kurang lebih sekitar 2 jam. Hal ini untuk membuat kuah meresap sempurna kedalam buah yang telah kita masukkan tadi dan hal tersebut sekaligus bertujuan agar buah tersebut layu.
6.Setelah 2jam ambil asinan buah tersebut dan asinan buah siap untuk dinikmati
7.Akan lebih lengkap lagi bila kita menambahkan beberapa kerupuk sebagai pelengkap sajian asinan buah anda.
8.Atau tambahkan sedikit garnish sebagai pemanis penampilan asinan buah yang anda buat.
Sangat mudah dan praktis tentunya membuat asinan buah yang sangat cocok disajikan saat udara panas menyerang. Sajian ala rumahan yang tak kalah dengan racikan restoran terkenal. Cukup menyegarkan kembali tubuh yang sempat lemas akibat panas yang menyerang tubuh. Selamat mencoba asinan buah ini.
