Pangan Fermentasi Lokal Tak Sekedar Enak, Juga Bernutrisi

Pipi gembulnya turun naik,  mengikuti gerakan mulut yang asyik mengunyah.  Bulir bulir keringat muncul di sekitar dahi kecilnya.  Sudah beberapa kali piring nasinya kosong dan terisi kembali.  Dengan semangat ia menghabiskan isi piringnya.  Padahal siang itu lauknya cuma telur dadar,  tempe goreng,  sayur rebus dan cocolan Bekasem.  Tapi adikku lahap sekali menghabiskan hidangan dipiringnya.