Dalam dunia yang semakin terkait dan berubah dengan cepat, pertanyaan seputar pengolahan pangan dan manfaat fungsional bahan pangan semakin menjadi perhatian utama. Pilihan antara mengolah pangan untuk memperpanjang masa simpan atau memanfaatkan bahan pangan secara fungsional agar tetap alami menimbulkan perdebatan seputar gaya hidup modern dan keberlanjutan pangan. Di satu sisi, masyarakat modern menginginkan makanan yang praktis dan dapat bertahan lama, sementara di sisi lain, ada dorongan untuk kembali kepada aspek alami dan fungsional bahan pangan untuk menjaga kesehatan dan keberlanjutan lingkungan.
KEMBALI KE ARTIKEL
