Demam Enterik merupakan bahasa latin yang artinya Demam Tifoid atau biasa kita dengar dengan penyakit tifus. Penyakit ini sering sekali terjadi di seluruh masyarakat entah itu kelas bawah, menengah, ataupun kelas atas. Penyakit ini tersebar diseluruh dunia terutama pada negara beriklim tropis. Demam Enterik (tifus) biasanya lebih sering terjadi pada usia remaja hingga dewasa. Penyakitini disebabkan olehbakteriSalmonella entericayang akan masuk ke dalam usus melalui makanan yang kita makan. Orang yang memakan makanan yang tidak bersih besar kemungkinan akan mudah terjangkit bakteri ini, karena bakteri ini ada pada makanan yang tidak higienis.
Perjalanan bekteri ini terbilang cukup panjang. Bakteri Salmonella entericamasuk ke dalam lambung untuk mencapai usus halus dan terbawa oleh kelenjar limfa. Setelah itu ia akan menuju ke hepar (hati), kemudian ke limpa, sumsum tulang, dan terakhir ginjal. Namun, setiap sel-sel darah putih manusia memakan bakteri tersebut, maka akan semakin cepat bakteri ini tumguh dan berkembang. Masa inkubasi bakteri ini antara satu sampai dua minggu. Dalam masa ini bakteri akan terus berkembang biak jika pola makan ataupun kebersihan tidak dijaga dengan baik.
Meskipun bakteri ini terlihat sepele, ternyata ia mampu merusak organ tubuh lainnya dengan cepat. Bakteri ini akan semakin berbahaya jika setelah berkembang ia ikut masuk ke dalam aliran darah. Bakteri Salmonella entericaakan menyebarkan infeksi yang lebih parah yang dapat membahayakan organ tubuh lainnya. Bakteri ini dapat menyebabkan peradangan yang berakibat kepada pendarahan usus, kebocoran usus, infeksi selaput usus, kerusakan katup jantung, hepatitis, infeksi otot, kerusakan otot, renjatan bronkopnemonia (peradangan paru), kelainan pada otak, dan bahkan menyebabkan komplikasi yang berujuang pada kematian.
