berjalan sedikit ke tengah indonesia Keunikan Warisan Kuliner Nusantara. Berasal dari sebuah kota kecil yang berada dibagian tengah Indonesia, membuat kalian sedikit berfikir akan kurangnya pemerataan pembangunan. KOTA SUMBAWA? Pernahkan ada mendengar nama kota itu. Terletak ditengah Indonesia yang bersebelahan pulau dengan Lombok. Tentunya sangat terkenal sebagai kota penghasil madu dan susu kuda liar khas Sumbawa.
Membahas tentang sebuah makanan khas dan unik. Di daerah Sumbawa, ada sebuah makanan khas yang namanya “SEPAT”. Kenapa dikatakan unik? Karena sepat ini tidak pernah saya temukan dikota besar di Indonesia selain disumbawa. Mungkin sebagian orang Jakarta atau jawa mengira sepat ini adalah sejenis ikan, yakni ikan sepat tapi sangat salah karena sepat yang saya maksud adalah nama makanan bukan nama jenis ikan.
Mengapa Sepat dikatakan istimewa dan sangat terkenal disumbawa? Sepat adalah makanan dengan menggunakan ikan bakar (baik ikan asin atau ikan air tawar), diberi kuah dengan sayuran dan bumbu yang sudah diracik oleh masyarakat Sumbawa (tanpa memasak,merebus atau menggoreng). Berwarna sedikit keputihan dan terlihat berbagai macam sayur yang dan ikan bakar yang khas. Sepat sangat jarang ditemukan bila hari hari biasa disumbawa. Ada beberapa tempat jika ingin menemukannya diSumbawa diantaranya diPasar. Sepat dikatakan istimewa karena Sepat ini sangat banyak anda temukan saat datang bulan Ramadhan. Menu utama untuk berbuka puasa adalah SEPAT. Hampir setiap rumah di setiap sudut kota Sumbawa berbuka menggunakan sepat. Rasanya yang aga sedikit asem dan ditemani ikan bakar yang dibumbui dengan sedikit rasa pedas akan menambah nafsu makan ketika kamu akan berbuka puasa. ditambahkan sedikit kerupuk kulit yang gurih melengkapi nikmatnya menyantap makanan khas sumbawa ini.
SEPAT adalah makanan khas Sumbawa yang paling banyak peminatnya dibandingkan dengan makanan khas Sumbawa yang lainnya. Resep bumbu dan racikan nenek moyang ini diwariskan secara turun temurun di kota kami tercinta ini.
Teman – teman Indonesia Travel Jika anda ingin merasakan nikmatnya sepat makanan khas dari Sumbawa ini, silahkan datang ke Kota Sumbawa Besar – NUSA TENGGARA BARAT
