Di Indonesia, banyak jenis buah yang memiliki keunggulan untuk dibuat produk olahan. Dengan mengetahui sifat dan manfaat jenis-jenis buah, kita dapat mengolahnya dan memberikan nilai tambah pada product buah tersebut. Daya awet manisan buah kering lebih lama di banding dengan buah biasa. Hal ini disebabkan selain kadar air manisan buah kering lebih rendah juga kandungan gulanya lebih tinggi. Dari segi penampilan manisan buah kering juga lebih menarik.
KEMBALI KE ARTIKEL
