Produksi Garam di Indonesia: Potensi dan Tantangan yang Dihadapi

Indonesia memiliki potensi besar dalam produksi garam berkat garis pantainya yang panjang dan iklim tropis yang mendukung proses penguapan air laut. Garis pantai Indonesia, yang merupakan salah satu yang terpanjang di dunia, menyediakan lahan yang luas untuk budidaya garam, sementara sinar matahari yang melimpah sepanjang tahun memfasilitasi proses penguapan yang efisien. Kondisi alam ini seharusnya menjadikan Indonesia sebagai salah satu produsen garam terkemuka di dunia, tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan domestik tetapi juga untuk ekspor. Namun, meskipun memiliki potensi besar tersebut, produksi garam di Indonesia masih menghadapi berbagai masalah yang menghambat optimalisasi hasil produksinya.