200 g nasi putih
1 sdm bawang bombai cincang
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap asin
minyak untuk menumis
2 butir telur, kocok lepas, beri sedikit garam, dadar tipis
Bahan sapi teriyaki:
150 g daging has luar, iris tipis memanjang
3 sdm saus teriyaki
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris memanjang
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt kaldu sapi bubuk
1/4 sdt garam
1 batang daun bawang, iris serong
200 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
minyak untuk menumis
Bahan pelengkap:
Irisan mentimun
Irisan tomat
75 g wortel, potong korek api
2 lembar kol, iris tipis
Saus Thousand Island
Cara membuat:
1. Nasi: Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Masukkan nasi, aduk rata. Angkat, sisihkan.
2. Sapi teriyaki: Campur daging has luar dan saus teriyaki. Aduk rata, diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging has luar. Aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan cabai merah besar, saus tomat, kecap manis, merica bubuk, kaldu sapi bubuk, dan garam. Tuang air, didihkan. Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
3. Penyajian: Ambil selembar dadar, beri nasi di tengahnya, gulung, letakkan di piring saji. Tambahkan sapi teriyaki di sampingnya. Susun irisan wortel dan irisan kol. Siram dengan saus thousand island. Hias dengan irisan mentimun dan irisan tomat. Sajikan.
Koleksi resep lainnya bisa dilihat di Griya Kuliner.
