Saat saya berkesempatan ke Kediri untuk menjadi pemateri sebuah seminar, saya menemukan satu keripik pisang yang cukup memberi pengalaman menakjubkan saat mencobanya. Keripik Pisang itu adalah Camillan Callista. Keripik ini adalah produk UMKM dari ibu Tri Juliastuti, pemilik "Camilan Callista" yang akrab dipanggil Ibu Yuli. Usaha keripik yang telah berjalan sejak 2016 ini menurut saya cukup serius untuk menggarap produknya.
Berbeda dengan keripik pisang pada umumnya yang memotong pisang menjadi potongan besar saat disuwir, keripik pisang dari Camilan Callista dipotong dengan bentuk ala kepingan koin. Selain itu, potongan dibuat sedemikian rupa sehingga memiliki ketebalan yang tipis sehingga tidak memerlukan usaha yang lebih saat mengunyahnya. Di samping itu, ibu Yuli, sang pemilik Camilan Callista, dengan cerdik juga mengatur kualitas agar rasa yang dimunculkan secara dominan adalah rasa manis dari buah pisang langsung ketimbang mengandalkan gula yang terlalu banyak.
Dalam membuat keripiknya, ibu Yuli juga tidak sembarang memilih buah pisang. Pisang yang dipilih berasal dari jenis Pisang Nangka. Beliau sendiri juga sangat mahir menentukan mana buah yang terbaik mana yang tidak demi mendapat rasa yang maksimal. Seluruh olahan keripik pisang tersebut disajikan dalam 3 ukuran kemasan, yakni 150gr, 250gr dan juga 500gr. Selain itu tersedia juga keripik toples mini 200gr.
Saat mencicipinya sendiri, saya merasa bahwa keripik pisang ini cukup menggoda dan memiliki "sensasi ajaib"nya. Kombinasi tekstur tipisnya yang nyaman di lidah dipadu dengan rasa alami yang muncul membuat saya seakan terhipnotis untuk mencoba lagi. Tanpa sadar tangan saya sudah menggapai kembali beberapa keping keripik yang ada di dalam bungkusnya. Saat saya mencobakan ke teman-teman saya yang hobi kuliner, mereka merasakan sensasi yang sama dan melakukan hal yang serupa. Sebuah pengalaman kecil namun membawa kesan yang dalam hanya karena sebungkus keripik pisang.
Bagi yang penasaran dengan "sensasi ajaib" keripik pisang Camilan Callista, anda dapat menemuinya di kediaman ibu Yuli langsung yang ia sulap menjadi rumah produksi Callista di Kelurahan Gg. Bujel, Mojoroto, Kediri, atau apabila anda longgar di akhir pekan anda dapat menemui beliau di Car Free Day Dhoho di sekitar area Hotel Grand Surya. Selain itu, Camilan Callista juga hadir di outlet Pusat Oleh-Oleh Bu Rudy dan juga outlet Surabaya Patata di kota Surabaya.
