Kunyit: Superfood Kuno dengan Manfaat Modern

Turmeric atau yang dikenal sebagai kunyit di Indonesia, adalah rempah kuno yang telah digunakan selama ribuan tahun dalam pengobatan tradisional dan kuliner (bumbu dapur).  Faktanya, penghasil kunyit terbesar di dunia adalah Erode, sebuah kota di Tamil Nadu (negara bagian India Selatan) dan sudah ada sejak zaman dahulu. Karena penggunaanya dilaporkan sudah ribuan tahun yang lalu, kunyit telah menjadi bagian integral dari Ayurveda ( sistem pengobatan holistik India). Namun, belakang ini, kunyit mendapat perhatian lebih sebagai superfood dengan manfaat kesehatan yang luar biasa di era modern.