Memasak, ternyata bukan monopoli kaum wanita. Buktinya banyak tukang masak terkenal justru didominasi populasi pria. Di Jerman, memasak juga menjadi hal yang biasa dilakukan para lelakinya.
Aduh, saya malu kalau tidak bisa memasak. Belajar, belajar, belajarrr. Apalagi disini mana ada PKL atau tukang jualan keliling? Akhirnya, semua harus dilakukan sendiri. Jika ada pesta besar, bisa dipasrahkan kepada catering. Oi, mahalnya. Jadi, saya selalu memilih memasak sendiri, catering Bu Gana. Biar jelek, karya sendiri dan murah meriah.
Berikut pengalaman saya selama beberapa tahun terakhir dalam mengukir buah dan sayur untuk deko makanan (dingin, terdiri dari salami, irisan daging, sosis keju dan roti). Dibandingkan dengan makanan hangat (dimasak terlebih dahulu), ini lebih praktis. Saya tidak usah memasak, tinggal merangkainya saja. Thanks to German culture yang juga doyan makanan dingin, tak harus seharian di dapur. Tinggal mak plek.
Makanan dingin
Di Jerman, orang mengenal dua jenis makanan; Kaltes Essen (dingin) dan Warmes Essen (panas). Makanan dingin ini memang praktis dan banyak disukai masyarakatnya, tak hanya lansia, anak-anak sampai orang dewasapun menyukainya. Ini juga disebut Vesper.
Makanan utamanya, roti. Bisa Baguette, Holzovenbrott, Weisen Brott, Korn Brott, Dinkelnbrott dan masih banyak jenis lainnya.
Isi tambahannya, biasanya adalah irisan Salami (irisan tipis macam-macam daging), Schinken, Blutwurst (dari darah hewan), Leberwurst (dari hati hewan), Würste (sosis) dan tentunya, keju (mulai yang rasa datar sampai sebau kaos kaki, fave saya).
Masa penyesuaian saya untuk makanan jenis ini adalah satu tahun. Jadi, tahun pertama hidup di Jerman, saya selalu makan tiga kali nasi. Nasi, nasi, lalu nasi lagi. Orang Jerman yang geleng-geleng kepala.
Mengukir buah dan sayur-mayur
Biasanya, saya senang mengajak teman-teman saya untuk mencicipi hidangan Indonesia. Entah itu untuk ulang tahun saya, atau acara khusus lain.
Sedangkan suami saya, lebih memilih makanan Jerman untuk menjamu kawan-kawannya. Baiklah, saya bisa bantu. Karena kalau suami saya yang merangkai makanan dingin, bentuknya jadi seperti teknik. Hehe. Pernah sekali ia mengiris buah Kiwi. Entah mengapa, hasilnya jadi seperti kabel yang diratakan, ajur mumur.
Untuk mempelajari cara mengukir buah dan sayur sangatlah mudah. Tinggal ketik www.youtube.com, search fruits curving.
Taraaaa … semua ada disana. Saya banyak memilih pemilik akun dari Thailand, Mutita Edibleart dengan pengantar bahasa Inggris aksen Thailand. Sawadeeka!
Jangan lupa menggunakan pisau kecil yang tajam.
Apa saja yang bisa diukir?
Bawang Bombay menjadi teratai
