Cumi-cumi merupakan komoditas laut di Indonesia dengan potensi yang besar dan menjanjikan. Umumnya komoditas cumi-cumi diolah menjadi produk makanan. Hasil olahan cumi-cumi umumnya seperti cumi-cumi goring tepung, cumi-cumi bakar, asin kering cumi-cumi, hidangan seafood, dan cumi-cumi beku. Tak cuma daging cumi-cumi yang bisa dimanfaatkan sebagai olahan makanan, lho. Tinta cumi-cumi juga bisa menjadi olahan yang enak nan menyehatkan bila diolah dengan benar. Sayangnya, banyak yang tak tahu jika tinta cumi-cumi juga dapat diolah menjadi olahan makanan yang enak nan menyehatkan. Dalam pengolahannya, tinta cumi-cumi sering dibuang menjadi limbah karena tinta cumi-cumi dianggap tidak bermanfaat. Hasil penelitian yang sudah ada menunjukkan tinta cumi-cumi memiliki manfaat yang banyak khususnya dibidang kesehatan. Beberapa kandungan zat-zat dalam tinta cumi yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti :
- Antioksidan yang berperan dalam mencegah kanker
- Asam amino untuk menjaga Kesehatan sel otak dan saraf
- Mempunyai efek antiosidan
- Menurunkan tekanan darah
KEMBALI KE ARTIKEL
