Good Manufacturing Practices (
GMP) adalah pedoman global yang memastikan keamanan dan mutu produk makanan. Dalam industri makanan, khususnya catering penerbangan, penerapan GMP sangat penting untuk menjaga konsistensi dan mencegah risiko kontaminasi. Artikel ini merangkum pengalaman saya selama magang di PT Aerofood ACS unit Surabaya, khususnya dalam pengawasan penerapan GMP.
KEMBALI KE ARTIKEL
