Kedelai adalah jenis kacang yang memiliki banyak manfaat dan khasiat didalamnya. Salah satu jenis kacang ini dapat diolah menjadi berbagai macam olahan seperti tahu, tempe, oncom, dll. Salah satu olahan dari kacang ini yaitu tahu adalah makanan khas Indonesia yang banyak dicari dan dikonsumsi oleh masyarakat. Karena eksistensinya yang tinggi, kami selaku mahasiswa dari UIN Syarif Hidayatullah Jakarta melakukan penelitian pada salah satu daerah yang memiliki banyak sentra industri dari olahan kacang tersebut, khususnya tahu, tempe dan oncom. Penelitian ini dilakukan untuk memenuhi tugas UAS mata kuliah Pengembangan Masyarakat dengan dosen pengampu bapak M. Jufri Halim, S.Ag., M.Si.
KEMBALI KE ARTIKEL
