Perjalanan Soto dan Transformasinya dari Masa ke Masa

Soto adalah hidangan khas Indonesia yang begitu akrab di lidah masyarakat dari Sabang sampai Merauke. Setiap sendokan soto yang hangat membawa kombinasi rasa gurih, aroma rempah, dan tekstur lembut yang menyenangkan. Namun, soto bukan hanya sekadar makanan. Hidangan ini adalah saksi perjalanan sejarah, simbol adaptasi budaya, dan bukti kreativitas kuliner Nusantara. Dalam setiap mangkuk soto, menyimpan cerita panjang tentang asal-usul, perkembangan, hingga transformasinya di tengah perubahan zaman.