Sejarah Tuak di Pulau Jawa: Sudah Dikenal pada Masa Kuno!

Tuak di Pulau Jawa memiliki perjalanan sejarah yang panjang, minuman ini telah ada dan dikenal secara luas pada masa kuno. Tidak sedikit relief candi, prasasti, naskah-naskah kuno, hingga cerita rakyat yang menyinggung keberadaan minuman ini. Apa itu tuak? Tuak adalah minuman tradisional dari pohon aren atau pohon kelapa, yang dibuat dengan cara menyadap wolo alias mayangnya, sadapan yang dihasilkan disebut sebagai nira. Nira memiliki rasa yang manis, dari nira inilah kemudian diproses sedemikian rupa hingga menjadi minuman tradisional yang bernama tuak. Dalam kehidupan sehari-hari, dari masa kuno hingga masa sekarang, tuak dimanfaatkan oleh masyarakat untuk kebutuhan yang beragam.