Ini hanya sebagian kecil yang nampak, ketika kaki terus melangkah telihat dari atas deretan makanan tradisional yang dihidangkan dengan tungku yang terbuat dari tanah liat ini menambah kentalnya konsep Indonesia di hotel ini. Jangan khawatir di Harmony Restaurant Hotel Santika makanan westrent pun tersedia, tapi tidak kalah lezatnya dengan makanan-makanan lokal yang saat itu langsung disajikan Oleh Bapak Gunawan, Food & Beverage Manager Hotel Santika, Slipi. Olahan nusantara ini ditangani oleh  Chief Federik D Turambi (Excekutife Chief Hotel Santika).
