Mahasiswa Gizi UHAMKA Berhasil Ubah Limbah Tulang Ikan Lele Menjadi Produk Donat Bomboloni Sebagai Sumber Kalsium

Mahasiswa Gizi UHAMKA, Fitri Nur Azmi membuat sebuah inovasi pangan dari bahan limbah tulang ikan lele yang di jadikan sebuah produk donat bomboloni dengan sumber kalsium. Melihat dari kurangnya asupan kalsium yang terjadi di negara berkembang khususnya negara Indonesia yang disebabkan kurangnya asupan susu yang tidak menjadi bagian utama dari konsumsi harian masyarakat sehingga perlu diupayakan sumber asupan kalsium lain untuk dapat memenuhi kebutuhan kalsium.