Inovasi Pemanfaatan Limbah Tahu sebagai Pupuk Cair Organik: Solusi Efektif untuk Pertanian Berkelanjutan dan Pengelolaan Limbah Ramah Lingkungan

Limbah tahu adalah hasil samping dari proses pengolahan kedelai menjadi tahu. Limbah ini terdiri atas limbah padat (ampas tahu) dan limbah cair yang sering kali tidak dimanfaatkan secara optimal. Jika dibuang begitu saja, limbah tahu dapat mencemari lingkungan, terutama air dan tanah. Namun, limbah ini sebenarnya memiliki kandungan organik yang tinggi, seperti protein, serat, dan senyawa organik lainnya, yang berpotensi besar untuk diolah menjadi pupuk cair organik.