Nasi jagal adalah makan khas dari Tangerang selain laksa. Jagal sendiri memiliki arti orang yang bertugas untuk menyembelih binatang ternak. Hal inipun berkaitan dengan asal usul pemberian nama nasi jagal. Diberi nama nasi jagal karena awalnya makanan ini dijajakan di sekitar Rumah Potong Hewan (RPH) milik Pemkot Tangerang di Kecamatan Periuk. Awalnya ada warga perantauan dari Madura yang mengolah bagian-bagian sapi yang kurang diminati seperti bagian kepala, daging dengan lemak, dan jeroan. Bagian itu dipotong kecil-kecil kemudian dimasak dengan bumbu kecap. Meskipun makanan ini sederhana namun banyak diminati oleh masyarakat. Nasi jagal semakin populer dan menjadikannya makanan khas Tangerang yang patut untuk dicicipi.
KEMBALI KE ARTIKEL
