Peran Status Kehalalan dalam Sembelih Hewan: Implikasinya Bagi Industri Pangan

Industrialisasi adalah proses interaksi antara kemajuan teknologi, inovasi, spesialisasi, dan perdagangan internasional yang pada akhirnya mendorong perubahan struktur ekonomi. Memenuhi kebutuhan pangan masyarakat Indonesia sangat dibantu oleh industri pangan. Industri pangan merupakan salah satu sektor yang sangat sensitif terhadap aspek kehalalan, terutama dalam proses pengadaan bahan baku hewan.