Bermanfaat Cegah Obesitas, Mahasiswa PKM-K Ipb University Ciptakan Betasarbon: Inovasi Krekers Pencegah Obesitas

BOGOR-- Beras hitam masih jarang didengar oleh masyarakat. Akan tetapi ditangan kelompok Program Kreativitas Mahasiswa -- Kewirausahaan (PKM-K) mahasiswa IPB University, Beras hitam dengan campuran limbah tulang ikan dapat dimanfaatkan dengan baik sehingga dapat bernilai ekonomi yang tinggi. Beras hitam  yang dikombinasikan dengan limbah tulang ikan diolah para mahasiswa menjadi produk crackers menyehatkan. Dengan tambahan sargassum (rumput laut coklat) membuat produk yang diberi nama BETASARBON diambil dari singkatan Beras Hitam, Sargassum sp. Dan Fish Bone yang memiliki warna dan aroma khas sehingga dapat menarik perhatian konsumen. BETASARBON diciptakan karena keresahan akan tingginya angka obesitas di Indonesia akibat konsumsi masyarakat Indonesia yang cenderung tinggi lemak dan rendah serat.