Sosialisasi Inovasi Menu Makanan Untuk Atasi Stunting Di RW 09 Kelurahan Gading

Stunting tetap menjadi salah satu masalah kesehatan yang mengkhawatirkan di Indonesia, termasuk salah satu nya di kota Surabaya teparnya kecamatan Tambaksari, RW 09 Kelurahan Gading. Kondisi ini disebabkan oleh kekurangan gizi kronis pada anak dan dapat berdampak jangka panjang pada pertumbuhan fisik maupun kognitif mereka. Oleh karena itu, upaya preventif seperti edukasi dan pendampingan mengenai gizi sangat penting, terutama bagi ibu-ibu yang memiliki anak berisiko stunting. Salah satu metode yang efektif untuk mengatasi masalah ini adalah melalui sosialisasi inovasi menu makanan yang sehat dan terjangkau.

Sosialisasi mengenai inovasi menu makanan stunting sangat diperlukan untuk meningkatkan pemahaman para ibu di RW 09 tentang pentingnya keberagaman pangan serta cara menyajikan makanan bergizi menggunakan bahan-bahan lokal yang mudah diakses. Pendekatan ini tidak hanya sebatas teori tetapi juga memberikan kesempatan untuk praktik langsung, membekali para ibu dengan keterampilan memasak menu yang bisa meningkatkan gizi anak-anak mereka.

Inovasi menu makanan ini bertumpu pada pengolahan bahan-bahan yang kaya protein, vitamin, dan mineral, sekaligus terjangkau bagi masyarakat. Contohnya, pemanfaatan ikan lokal yang kaya omega-3 dan penggunaan sayuran serta buah-buahan yang melimpah di sekitar kita. Menu yang disarankan juga mencakup perpaduan karbohidrat kompleks, protein, dan lemak sehat guna mendukung perkembangan otak dan fisik anak. Melalui sosialisasi ini, ibu-ibu mendapatkan kesempatan untuk belajar cara-cara sederhana dalam menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam.