"KAMI ADALAH PETANI SEDERHANA YANG PUNYA CITA-CITA AGAR POSISI TAWAR KAMI DI MATA PEMBELI KOPI BISA DIHARGAI SEBAGIMANA ORANG PADA UMUMNYA." Inilah harapan sederhana para petani kopi Arabika di Bajawa, NTT ketika mereka dipertemukan dengan para penguasaha Kopi dari Jerman dan Ukraina.
Harapan kecil mereka ini mulai menjelma menjadi kenyataan akhir-akhir ini di mana kopi arabika dari bajawa atau yang lebih di kenal di pentas internasional dengan sebutan kopi AFB (Arabika From Bajawa) semakin diminati oleh para konsumen di beberapa negara di Eropa.
Rabu (27/06/2012) para petani kopi Ngada dikunjungi oleh 7 orang pengusaha penggoreng kopi dari Jerman dan Ukraina. Dalam dialog dengan para petani kopi tersebut, para pengusaha mengungkapkan rasa bangga karena bisa melihat dari dekat bagaimana proses pengolahan kopi di kalangan petani Bajawa. Mereka juga menyarankan agar para petani tetap terus menjaga mutu kopi yang ada di tengah persaingan kopi dunia yang ketat.
Sesudah berdialog dengan para petani kopi, para pengusaha ini juga sempat mengunjungi tempat pengolahan kopi terpadu atau Unit Pengolahan Hasil (UPH) kopi yang berada di desa-desa. Pengolahan dengan teknik yang sederhana namun menghasilkan kualitas kopi jempolan juga diakui oleh para pengusaha tersebut. Mereka memuji kreativitas petani yang menciptakan peralatan sederhana dari bahan kayu dan bambu untuk pengolahan hasil kopi yang memang lebih ramah lingkungan.
Selain itu, para buyer ini juga menyempatkan diri mengujungi perkebunan kopi para petani Bajawa. Mereka memuji sistem pertanian kopi bebas pupuk kimiawi yang dikembangkan oleh para petani kopi. Sistem pertanian tradisional menurut kearifan lokal setempat yang kemudian dikenal belakangan dengan sistem pertanian organik ini sangat mengesankan para buyer. Mereka juga meminta para petani agar menjaga keberlajutan sistem pertanian organik ini. Meskpun banyak kebun para petani diolah secara tradisional, mereka tetap puas karena kesan organik dan tradisional masih tampak. Dan sebagai bukti organik mereka masih melihat laba-laba bersarang di kebun kopi dan menyempatkan diri mengabadikannya dalam kamera mereka.
Di akhir perjumpaan dengan para petani kopi ini, para buyer berjanji akan tetap membeli pasokan kopi AFB dari para petani Bajawa untuk perusahaan mereka sebagaimana yang sudah berlangsung beberapa tahun terakhir ini.
