Cilembu adalah sebuah desa kecil yang berada Kecamatan Tanjungsari di Kabupaten Sumedang. Ubi sebenarnya bukan tanaman utama warga Cilembu karena sebagian besar adalah petani padi. Berbeda dengan beras yang diperdagangkan, ubi hanya dikonsumsi oleh keluarga petani. Ubi biasanya digoreng, direbus, dan dikukus. Sekitar tahun 1980-an, beberapa petani mulai menjual ubi bakar dengan mengirimkannya melalui Kabupaten Sumedang. Banyak yang menyukainya, sehingga ubi cilembu dijajakan di lapak-lapak pameran di Kabupaten Sumedang. Ubi Cilembu sudah dibawa ke pameran di luar negeri, seperti Vietnam dan Singapura.
KEMBALI KE ARTIKEL
