Apakah Sebenarnya Manfaat dari Coconut Oil?

Minyak kelapa telah disebut-sebut sebagai lemak sehat dengan berbagai efek yang menguntungkan, tetapi klaim ini kurang mendapat bukti, menurut Frank Sacks, profesor pencegahan penyakit kardiovaskular di Harvard T.H. Sekolah Kesehatan Masyarakat.

Minyak kelapa lemak jenuh, seperti mentega dan lemak daging sapi dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL yang merusak arteri dalam darah, kata Sacks dalam artikel New York Times 4 Januari 2021. Minyak kelapa juga dikenal dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL dalam darah, yang dianggap dapat melindungi dari penyakit jantung, meskipun tidak ada manfaat yang jelas yang telah dibuktikan.