Seperti sudah diulas sebelumnya oleh salah seorang kompasianers, the halal science center (HSC) Thailand merupakan lembaga non pemerintah yang didirikan oleh Prof. Winai Dahlan, salah seorang cucu KH. Ahmad Dahlan yang bermukim di Thailand.
Berbeda dengan MUI yang memonopoli proses mulai dari pengkajian sampai mengeluarkan hukumnya, HSC sendiri hanya mengkaji semua produk dan kemudian menyerahkan hasilnya ke Badan halal Thailand, The Central Islamic Council of Thailand (CICOT) untuk dimintakan fatwa. Sejak berdiri hingga sekarang The halal Science center sudah memeriksa ribuan produk. Sbagai sebuah lembaga non profit, HSC sendiri melakukan kajian terhadap suatu produk dibekali peralatan yang mahal dan canggih.
Gas Chromatography Coupled with Mass Spectrometry (GC-MS)
