Enbal merupakan makanan yang terbuat dari buah singkong. Singkong yang dipakai dalam pembuatan Enbal ini bukan singkong yang umumnya kita makan, melainkan singkong karet. Singkong karet ini rasanya pahit dan tidak bisa dimakan karena beracun. Tapi tenang Enbal sudah diolah sedemikian rupa, sehinggaa tidak berasa pahit dan tidak bermasalah bagi pencernaan kita. Bahkan dahulu masyarakat maluku tenggara mengkonsumsi Enbal sebagai makanan pengganti nasi.
KEMBALI KE ARTIKEL
