Transformasi sistem pangan tengah menjadi perhatian besar di kalangan para pengamat ekonomi pangan dan akademisi. Sistem pangan dimaknai sebagai segala aktivitas yang terkait dengan pangan dari mulai pangan itu dihasilkan sampai tersedia di atas meja makan. Bahkan, sistem pangan tidak hanya melingkupi sejumlah pangan yang dibutuhkan untuk dikonsumsi tetapi juga sebagian pangan yang harus terbuang atau tidak dibutuhkan. Artinya, sistem pangan berkaitan dengan banyak faktor dan sektor. Sistem pangan tidak hanya fokus di bagian hulu atau on farm tetapi juga sampai kepada keberlanjutan dari pangan itu sendiri yang dapat dengan mudah diakses oleh masyarakat.
KEMBALI KE ARTIKEL
