Seperti yang kita ketahui teh merupakan minuman segar menyehatkan sangat populer di dunia, terkait aspek kenikmatan dan kepuasan konsumen. Aspek kesehatan teh disorot tajam beberapa tahun terakhir ini sejalan dengan kecenderungan masyarakat mengkonsumsi makanan atau minuman substitusi sebagai imbangan diet kaya lemak dan kolesterol. Untuk itu, salah satu upaya yang dilakukan oleh Dosen Prodi Teknologi Rekayasa Kimia Industri (TRKI) Vokasi Undip yakni Mohamad Endy Yulianto dengan meningkatkan kandungan katekin teh hijau melalui riset komersialnya.
KEMBALI KE ARTIKEL
