Kehadiran Kuliner Tionghoa yang Memperkaya Kuliner Indonesia

Makanan bukan sekedar kebutuhan pemenuhan perut untuk bertahan hidup. Saat ini makanan bertambah derajatnya menjadi seni, kelas sosial, dan sejarah. Makanan bukan hanya persoalan berawal dari masuk ke perut, kemudian usai, tidak sesederhana itu. Makanan seolah adalah obsesi masyarakat hingga ke level individu. Makanan terikat dengan budaya, geografis, dan sejarah.