Perbedaan Antara Gelato, Sorbet, dan Ice Cream

Saat mencari camilan yang menyegarkan, kita sering kali akan menemukan berbagai jenis makanan beku seperti gelato, sorbet, dan ice cream. Namun, apakah kita tahu perbedaan antara ketiga jenis makanan ini? Meskipun terlihat mirip, tetapi sebenarnya ada perbedaan yang signifikan di antara ketiganya.

1. Gelato

Gelato berasal dari Italia dan terbuat dari bahan yang sama seperti ice cream, yaitu susu, krim, dan gula. Namun, gelato menggunakan lebih sedikit krim dan lemak daripada ice cream, sehingga memiliki tekstur yang lebih lembut dan padat. Selain itu, gelato juga memiliki rasa yang lebih konsentrat karena bahan-bahan yang digunakan lebih sedikit dibandingkan dengan ice cream. Gelato juga dianggap lebih sehat daripada ice cream karena lebih rendah kalori dan lemak.

2. Sorbet

Sorbet, atau sering disebut sebagai sherbet, adalah jenis makanan beku yang terbuat dari buah-buahan yang dihaluskan dan gula. Sorbet tidak mengandung susu atau krim, sehingga tidak memiliki lemak dan rendah kalori. Sorbet juga memiliki tekstur yang lebih kasar daripada gelato atau ice cream, karena tidak mengandung bahan pengemulsi seperti telur atau krim.