Pindang adalah suatu pengelolahan ikan dengan menggunakan proses perebusan (pemasakan) atau pengukusan dan penggaraman. Pemindangan merupakan cara yang tradisional atau pengelolahan dan mengawetkan ikan. Hasil dari  pemasakan terdapat kandungan garam yang rendah. Proses pengolahan ikan pindang akan memberikan hasil samping berupa limbah.
KEMBALI KE ARTIKEL
