Darurat makanan terbuang: krisis pangan di negeri kita

Indonesia menghadapi krisis pangan global. Pemborosan makanan di seluruh rantai pangan menjadi masalah besar. Ada dua konsep utama: food loss dan food waste. Food loss adalah makanan yang hilang kualitasnya selama produksi, distribusi, dan penyimpanan. Sementara food waste adalah makanan yang terbuang namun masih layak di konsumsi oleh manusia, seperti sisa makanan di rumah tangga, restoran atau supermarket. Pada tahun 2024, isu ini semakin mendesak mengingat dampaknya merugikan terhadap ekonomi, sosial, dan lingkungan.