Inovasi Kreatif Mahasiswa KKN UNTAG Surabaya: Jahe Latte, Minuman Herbal dari Tanaman TOGA yang Menggugah Selera!

Mahasiswa KKN Non Reguler (NR-2) Periode Gasal 2023/2024 dari Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya telah melaksanakan kegiatan KKN di RW 02 Medokan Semampir Surabaya dengan didampingi oleh Bapak Mahmud Suyuti, M.Kom. Selaku DPL Kelompok ini.Dalam upaya untuk memanfaatkan hasil panen tanaman toga secara kreatif, mahasiswa KKN NR 2 dari Sub Kelompok 1 yang beranggotakan Tarissa Fatika dan Diva Amalia berhasil menciptakan gebrakan baru dengan menghasilkan minuman herbal inovatif yaitu Jahe Latte. Minuman ini tidak hanya lezat melainkan menyehatkan juga. Proker ini bukan hanya sekadar eksperimen kuliner, tetapi juga sebuah inisiatif untuk meningkatkan nilai ekonomi di tingkat lokal hal ini melibatkan ibu-ibu PKK dan Kelompok Wanita Tani Warga RW 02 Medokan Semampir Surabaya untuk ikut serta dalam merawat tanaman toga ini sehingga hasil panen tersebut dapat diolah menjadi minuman herbal yang memiliki nilai jual.

Kegiatan Kelompok KKN SUB-1 terdiri dari, perbaikian lahan tanaman toga yang ada diwilayah RW 02 Medokan Semampir, penambahan tanaman toga yang terdiri dari jahe, kunyit, temulawak, dll. Membuat satu resep minuman herbal yang bisa dikonsumsi oleh semua kalangan usia dan Sosialiasi pengolahan hasil panen tanaman toga menjadi minuman herbal.
Diva Amalia koordinator sub kelompok 1, menyampaikan, "Kami ingin mengajak masyarakat untuk menikmati jahe dengan cara yang berbeda dan menyenangkan. Jahe Latte bukan hanya minuman, tetapi juga sebuah pengalaman rasa yang memuaskan." Produk ini diharapkan dapat memberikan nilai tambah bagi perekonomian lokal, sambil tetap mempromosikan gaya hidup sehat.
Acara peluncuran Jahe Latte pada akhir periode KKN (10/12/2023), di mana masyarakat umum, pelaku usaha kuliner, dan pihak terkait akan turut serta dalam merayakan inovasi kreatif ini. Mahasiswa KKN UNTAG Surabaya berharap bahwa Jahe Latte tidak hanya menjadi minuman herbal favorit, tetapi juga membuka jalan untuk ide-ide inovatif lainnya yang dapat memberikan dampak positif bagi masyarakat dan ekonomi lokal.