Tempeh, Kearifan Lokal Sebagai Sumber Protein Masa depan yang Mendunia

Tidak disangka tempeh atau tempe menjadi doodle di google hari ini, sebuah doodle yang mengingatkan kita tentang perayaan hari tempe.  Salah satu makanan khas dari Indonesia yang kini telah mendunia, yang terus berkembang dengan aneka variasinya.  Menjadi makanan yang wajib ada di meja makan sebagai salah satu sumber protein di menu makan harian masyarakat di Indonesia, selain kaya akan protein juga harganya yang relatif murah dan mudah didapatkan.