Buah pepaya telah lama menjadi primadona di dunia pertanian berkat rasa manisnya dan kandungan gizinya yang melimpah. Namun, keindahan buah ini sering kali tersendat oleh sifat mudah rusaknya karena kulitnya yang tipis dan rentan terhadap benturan. Namun, seiring dengan perkembangan penelitian, terobosan menarik telah muncul dalam upaya memperpanjang umur simpan pepaya: kitosan.
KEMBALI KE ARTIKEL
