Surplus makanan atau makanan berlebih yang berasal dari rumah tangga, restoran, toko makanan, atau hotel berpotensi menjadi food waste. Food waste adalah makanan siap konsumsi yang dibuang begitu saja dan akhirnya menumpuk di TPA. Menurut laporan Food and Agriculture Organization (FAO), setiap tahunnya terdapat 1,3 miliar ton makanan yang terbuang secara global. Dilansir dari unnes.ac.id, jumlah ini setara dengan sepertiga pangan yang diproduksi untuk dikonsumsi masyarakat dunia atau dengan kata lain jumlah tersebut dapat digunakan untuk menghidupi 2 miliar orang.
KEMBALI KE ARTIKEL
