Lalu apa yang menyebabkan perbedaan tersebut. Apakah yang masih bisa tidur termasuk peminum kopi berat? Atau ada penyebab lain.
Kafein adalah kandungan utama yang terdapat dalam kopi. Namun selain kopi ada makanan lain yang justru kandungan kafeinnya lebih tinggi dari kopi dan tidak menyebabkan kesulitan tidur.
Teh, salah satu minuman lain yang banyak mengandung kafein. Namun berbeda dengan kopi, jarang sekali orang yang mengeluh sulit tidur setelah minum teh.
Dalam penelitian laboratorium, kafein ternyata meningkatkan jumlah AMP dan AMP kinase. Makanya jadi bahan yang menarik bagi para peneliti autofagi. Mengapa? Karena salah satu pemicu proses autofagi adalah tingginya AMP dan AMP kinase.
AMP adalah produk akhir dari siklus ATP pada saat energi digunakan. Hal ini terjadi akibat dilepaskannya ion fosfat pada ATP disertai dengan pelepasan energi. ATP menjadi kehilangan ion fosfat hingga berubah menjadi ADP lalu AMP.
ATP ---> ADP + P + Energi (30,5 kJ/ mol)
ATP ---> AMP + PP + Energi (45,6 kJ/ mol)
Peningkatan kadar AMP akan memicu pelepasan AMP kinase yang penting dalam proses autofagi. Lisosom akan aktif tanpa ada aktivasi glukagon. Namun yang paling menarik dalam proses ini adalah terjadinya replikasi mitokondria. Jumlah mitokondria yang bertambah akan memberikan cadangan energi yang lebih besar.
Kafein juga memicu peningkatan tingkat basal metabolisme (basal metabolisme rate). Angka yang biasa menunjukkan tingkat aktivitas tubuh. Pemberian kafein juga meningkatkan oksidasi lemak menjadi energi. Hal ini terutama terjadi pada mereka yang aktivitas fisiknya kurang.
Dalam percobaan, terlihat kekuatan dan daya tahan otot tubuh meningkat. Hal ini tidak perlu diherankan. Bukankah sebelumnya sudah terlihat peningkatan AMP dan AMP kinase.
Namun mekanismenya dalam meningkatkan konsentrasi dan kewaspadaan belum dapat dijelaskan. Namun diduga berkaitan dengan penambahan gula pada kopi.
Penambahan gula pada kopi merupakan hal yang sangat lazim. Asupan gula akan meningkatkan sintesa asetil kolin di otak. Asetil kolin adalah neurotransmitter utama di dalam jaringan saraf.
Kombinasi meningkatnya laju metabolisme dan sintesa asetil kolinlah yang diduga memberikan efek kewaspadaan dan peningkatan konsentrasi. Hingga jika gula tidak ditambahkan maka sintesa asetil kolin tidak terjadi.
Peningkatan metabolisme tanpa disertai pelepasan asetil kolin, memberikan rasa kebugaran dan kesegaran tanpa kewaspadaan berlebihan. Hal itu yang mengakibatkan peminum kopi tanpa gula masih tetap bisa tidur pulas. Bahkan tubuh akan terasa lebih segar dan bugar setelah bangun.
Hal ini terjadi akibat autofagi yang terpicu selama waktu tidur. Terjadi replikasi mitokondria yang memberikan cadangan energi lebih banyak.
Jadi, jika sahabat ingin menggunakan kopi ini untuk terjaga dan konsentrasi meningkat, berikan gula, namun jangan berlebihan. Jika digunakan untuk memicu mekanisme autofagi, maka jangan diberikan gula. Jika mengantuk setelahnya, tidurlah. Tubuh sahabat membutuhkan waktu beregenerasi.
Salam semoga menjadi inspirasi hidup sehat
