Bagi pecinta kuliner, mungkin tidak asing lagi ketika mendengar kata seblak. Makanan khas sunda dengan cita rasa pedas dan gurih ini belakangan menjadi makanan yang populer di kalangan anak muda Indonesia. Bahkan banyak sekali cafe / restoran kekinian yang menyediakan menu ini. Yang khas dari seblak adalah selain bahan dasarnya, bumbu dasarnya juga sangat memengaruhi makanan ini. Kencur menjadi bumbu kunci dalam makanan ini. Sementara itu seblak yang asalnya berbahan dasar kerupuk yang direbus atau direndam air panas, kini menjadi banyak macamnya. Berbagai topping ditambahkan pada seblak sebagai bentuk inovasi. Sayuran, ceker, mie, kwetiauw, bakso, sosis adalah beberapa diantara topping seblak yang cukup populer sekarang ini.
KEMBALI KE ARTIKEL
