Meski pisang goreng (กล้วยแขก-kluay khaek) gampang didapat di pinggir jalan di Thailand, untuk takjil buka puasa besok, saya berencana membuat sendiri pisang goreng Thailand. Adakah pembaca Kompasiana yang ingin mencobanya? Nah, ini dia uraian bahan dan cara olahnya.
Bahan-bahan :
-8 pisang raja atau pisang kepok, pilih yang matang tapi masih keras.
-1 cangkir tepung kue
-1/4 cangkir tepung beras atau tepung kanji
-1 cangkir parutan kelapa
-1 sendok teh soda kue
-1 sendok makan wijen
-1 sendok teh garam
-1/4 cangkir gula
-4 cangkir minyak goreng
Persiapan :
