Food Waste dan Upaya Meminimalisir dari Sektor Rumah Tangga

Food waste telah menjadi isu global yang sangat penting mengingat pengaruhnya yang tidak saja berdampak terhadap perekonomian dan pangan dunia akan tetapi juga terhadap lingkungan. Berdasarkan Food Waste Index Report 2021, dunia menghasilkan sekitar 931 juta ton limbah sampah/tahun dimana kontribusi terbesar berasal dari limbah rumah tangga sebesar 569 jutan ton/tahun dan sisanya berasal dari sektor jasa makanan (224 juta ton) dan ritel (118 juta ton). Nilai tertinggi untuk limbah makanan tercatat di dua negara dengan populasi penduduk tertinggi didunia yaitu Cina yang menghasilkan sekitar 91,6 juta ton dan diikuti oleh India pada peringkat kedua dengan nilai 68,8 juta ton.