Lembu Sejati yang Nyaris Tak Menghasilkan Limbah Sapi

Saat saya kecil tinggal di area peternakan babi, ayam, dan sapi perah. Setiap pagi selalu saja tercium arom yang tidak sedap yang berasal dari peternakan yang jaraknya hampir 2 km dari rumah. Para warga sudah lama mengeluhkan aroma tidak sedap ini, tetapi lama-kelamaan akhirnya kami terbiasa. Lain kisahnya saat saya mengunjungi sebuah peternakan sapi di desa Jaro-Kalimantan Selatan. Aroma tak sedap nampak samar, begitu juga dengan kesan kotor dan bau nyaris tidak seperti yang saya bayangkan seperti pada peternakan pada biasanya.  Model peternakan NPO (Non Product Output).