Konsumsi Es Krim Susu Kambing Guna Memenuhi Kebutuhan Protein

Susu kambing layaknya susu yang berasal dari sumber hewan lainya merupakan campuran yang kompleks, yaitu emulsi lemak dalam air. Berdasarkan hasil survei lokasi, di Desa Kayen ditemukan beberapa peternakan salah satunya kambing perah. Peternakan kambing perah tersebut masih berskala kecil, sehingga perlu adanya tindakan untuk mengembangkan usaha peternak lokal tersebut. Maka dari itu, dibuatlah program inovasi yang berupa “Edukasi Pembuatan “Es Krim” dari Susu Kambing”. Dari  pelaksanaan program ini diharapkan dapat memberdayakan para peternak kambing perah di Desa Kayen serta dapat memenuhi kebutuhan protein hewani anak-anaknya, salah satunya dengan mengkonsumsi es krim yang terbuat dari susu kambing dan juga meningkatkan rodaSusu kambing layaknya susu yang berasal dari sumber hewan lainya merupakan campuran yang kompleks, yaitu emulsi lemak dalam air. perekonomian di Desa Kayen.