KKN Universitas Jember Membangun Desa 2022: Bersama Ibu-Ibu PKK Dusun Jembatan Kecil Mengembangkan Produk UMKM Berbasis Singkong

DESA KARANGANYAR -- BONDOWOSO. Desa Karanganyar merupakan salah satu desa di Kecamatan Tegal Ampel, Kabupaten Bondowoso yang memiliki jumlah penduduk sekitar 6000 jiwa. Desa Karanganyar memiliki 8 RW dan 26 RT yang tersebar di beberapa dusun, yaitu Dusun Jembatan Kecil, Trebung, Blok Pasar, Krajan, Song Tengah, dan Song Barat. Rata-rata pencaharian masyarakat di Desa Karanganyar adalah seorang petani. Namun, tidak sedikit masyarakat yang menekuni pekerjaan di bidang perdagangan maupun mengembangkan usaha UMKM. Sebut saja dusun yang menjadi fokus Kelompok KKN 379 UNEJ kali ini adalah Dusun Jembatan Kecil, dimana hal ini didasarkan kepada potensi komoditas singkong yang tidak dapat dimaksimalkan dengan baik oleh masyarakat.
 
Berdasarkan hasil observasi kepada Kepala Dusun Bapak Buhari diketahui bahwa tidak banyak masyarakat yang mengolah singkong menjadi sebuah produk, melainkan masyarakat banyak memilih cara mudah dengan menjualnya secara langsung. Akibatnya harga yang didapatkan oleh masyarakat sangatlah murah yaitu dalam 1 kg singkong hanya dibanderol dengan harga 3 ribu rupiah. Dengan adanya kondisi tersebut, Kelompok KKN 379 UNEJ menginisiasi untuk membuat produk olahan kering yang berbahan dasar singkong. Produk tersebut diberi nama "Singkong Kriwil", dimana produk ini merupakan salah satu produk berbentuk snack, sehingga dapat dinikmati oleh bebagai segmen konsumen mulai dari anak-anak hingga dewasa.